Вопрос организации пространства в ресторанном помещении обладает большим значением, наряду с такими важными моментами, как качество пищи и соблюдение санитарных норм. Это один из важнейших аспектов построения успешного бизнеса, не только по эстетическим и практическим причинам. Существуют некоторые стандарты, например, расстояние между стульями в заведении, которые нельзя нарушать.
Специалисты компании АЛОТ помогут подобрать актуальную мебель, которая прекрасно впишется в стандарты ресторанного помещения и станет основой создания благоприятной обстановки.
Специалисты компании АЛОТ помогут подобрать актуальную мебель, которая прекрасно впишется в стандарты ресторанного помещения и станет основой создания благоприятной обстановки.
Почему так важно расставить мебель правильно?
Многие владельцы малого и среднего ресторанного бизнеса не учитывают такие важные моменты, как расстояние от стены до стула в баре
или расстояние от дивана до стола в кафе. Доказано, что порядок в помещении обладает благоприятным воздействием на моральное состояние постояльцев. Любое несоответствие нормам может вызвать внутреннее отторжение и дискомфорт.
Правильно расставленная мебель в кафе обладает и другими положительными сторонами, среди которых следующие:
Тщательно продуманный план ресторанного помещения не потребует от владельцев финансовых вложений. Однако, учет расстояния от барного стула до стола и других элементов, обеспечит полный порядок в кафе.
или расстояние от дивана до стола в кафе. Доказано, что порядок в помещении обладает благоприятным воздействием на моральное состояние постояльцев. Любое несоответствие нормам может вызвать внутреннее отторжение и дискомфорт.
Правильно расставленная мебель в кафе обладает и другими положительными сторонами, среди которых следующие:
- Комфорт в любой локации помещения. Посетители будут чувствовать себя расслабленно, обязательно захотят посетить ресторан еще раз.
- Передвижение персонала. Правильно выстроенная схема зала, с учетом расстояния между столами в ресторане и другими моментами, обеспечит высокую производительность персонала и возможность обслуживания клиентов с максимальной скоростью.
- Порядок. При правильном расстоянии между барной стойкой и стулом, а также другими элементами в помещении, понижается риск внеплановых ситуаций (столкновение между постояльцами или персоналом, разбитая посуда, а также другие).
Тщательно продуманный план ресторанного помещения не потребует от владельцев финансовых вложений. Однако, учет расстояния от барного стула до стола и других элементов, обеспечит полный порядок в кафе.
Какие ошибки допускают чаще всего?
Не все владельцы кафе и ресторанов относятся халатно к организации пространства. Многие пытаются создать в своем детище порядок, но терпят неудачу. Часто причиной всему распространенные ошибки, которые будут затронуты далее:
Правильное расстояние между столами в баре обеспечит порядок, создаст уютную и комфортную атмосферу, вне зависимости от тематики заведения.
- Свободная площадь. Даже при условии правильной расстановки столов в кафе, максимальное использование пространства в помещении не принесет плоды. Это сделает зал слишком перегруженным, оттолкнет посетителей.
- Проходы. Многие не учитывают роль проходов в правильной организации помещения в ресторане. Так, расстояние между столами в заведении не должно быть менее 2 м. В противном случае, могут наблюдаться столкновения или другие неприятные происшествия.
- Декор. Организация пространства также должна включать различные объекты, которые вызовут у посетителей интерес и не оттолкнут их.
Правильное расстояние между столами в баре обеспечит порядок, создаст уютную и комфортную атмосферу, вне зависимости от тематики заведения.
Какая мебель подойдет для ресторанов и кафе?
При расстановке столов в ресторане, следует подбирать подходящую мебель, которая впишется в общую обстановку и не потеряет практических свойств. Рассмотрим основные способы организации пространства:
Расстояние между стульями за столом в заведении обеспечит благоприятную обстановку, а также подчеркнет солидный имидж заведения. Обратившись за помощью к специалистам, можно правильно рассчитать расстояние между мебелью в баре, а также учесть другие нормативы.
- Диваны без или с подлокотниками. Стоят максимально близко к столам (10-15 см от края), избавляют от необходимости постоянно "передвигать" стул для комфортного расположения.
- Кресла с подлокотниками или без. Отличаются схожей конфигурацией с диванами.
- Журнальные столы. Стандартная высота посадки может разниться от 35 до 45 см.
- Обеденные столы. Оптимальным показателем высоты является 745 мм. Стандартный размер, который встречается в индустрии чаще всего.
- Барный стол. Показатель высоты установлен в пределах 1200 мм.
Расстояние между стульями за столом в заведении обеспечит благоприятную обстановку, а также подчеркнет солидный имидж заведения. Обратившись за помощью к специалистам, можно правильно рассчитать расстояние между мебелью в баре, а также учесть другие нормативы.